Le Grand Bellevue

The Sushi Bar

Ses plats tels que ses sushis roulés magistralement à la main ou ses sashimis frais font le succès de notre petit mais adorable Sushi Bar tant auprès des clients de l’hôtel que des locaux – tout particulièrement après une séance au Grand Spa. Vous n’avez pas le temps de vous asseoir pour déjeuner? Nous vous préparons aussi volontiers des boîtes à emporter.

HEURES D'OUVERTURE

Ouvert du mercredi au dimanche 

12h00 – 15h00
18h00 – 22h00

Réservations: +41 33 748 00 00

 

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SUSHI MENU & TAKE AWAY
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
Ouvert du mercredi au dimanche

 

 

STARTERS
Unagi Kyuri Sunomono
Anguille, concombre et algues, sauce au vinaigre
20
Edamame 12
 
 SALADS
Salmon Salad
Saumon, avocat et salade verte
22
Kani Salad
Crabe, avocat et salade verte
24
Irodori Salad
Salade de 7 légumes d’été
24
Kaiso Salad
Algues
16
 
 KAKUNI
Poitrine de porc braise au radis brun 28
 
SOUPS & RICE 1 bowl side dish
Soupe Miso 9
Ara jiru fish soup 12
Riz sushi 9
 
SASHIMI 6 pieces
Thon rouge 30
Saumon 25
Loup de mer 27
Sériole 30
 
 ASSORTED SASHIMI
6 pieces Thon rouge . Saumon . Poisson blanc 28
12 pieces Thon rouge . Saumon . Poisson blanc  52
 
 SASHIMI MENU
14 pieces Séléction de sashimi du chef. Riz sushi . Soupe Miso . Daifuku 75
 
 NIGIRI SUSHI 2 pieces
Thon rouge 16
Saumon 14
Loup de mer 16
Sériole 18
Anguille 18
Maquereau mariné 14
Crevette crue 16
Crevette 14
Crevette géante 20
Œufs de saumon 18
Calamar  14
Poulpe  16
Oursin 18
Coquille Saint-Jacques 16
Omelette 14
 
ASSORTED SUSHI
Séléction de sushi du chef
7 pieces Nigiri Sushi
9 pieces Nigiri Sushi & 3 pieces Maki Sushi

38
52
   
 
 SUSHI MENU
Séléction de sushi du chef
9 pieces Nigiri Sushi & 6 pieces Maki Sushi 
Rice. Miso soup . Daifuku
75
 
 HOSO MAKI SUSHI   I (6 pieces)
Thon rouge 18
Avocat - Thon rouge 20
Saumon 16
Avocat  18
Sériole 20
Anguille avec concombre 20
Œufs de saumon 18
Omelette 14
Concombre 10
Avocat  12
Lamelles de gourde  12
 
URAMAKI SUSHI   Inside–out   6 pieces
Avocat - Thon rouge 28
Thon rouge piquant 28
Avocat - Saumon 26
Saumon piquant 26
California Roll   Crabe - Avocat 28
Crevette pannée  26
 
FUTOMAKI SUSHI 5 pieces
Thon rouge, Saumon, Concombre, Avocat, Omelette, Crabe, Anguille, Oeufs de poisson 30
 
TEMAKI SUSHI Hand-roll 1 piece
Thon rouge 18
Saumon 16
Avocat 14
California Roll   Crabe - Avocat 22
 
ASSORTED TEMAKI SUSHI Hand-roll 3 pieces
Séléction de temaki sushi du chef 48
 
DESSERTS
Macha Ice-cream | Glace au thé vert 14
Azuki Ice-cream | Glace vanille aux haricots rouges 14
Mochi Macha | Mochi fouré de glace au thé vert 14
Mochi Vanilla | Mochi fouré de glace vanille 14
Daifuku | Mochi aux sésame et haricots rouges 14
 
DRINKS
COLD SAKE  
Shirakabegura Junmai 16cl 18
Sho Chiku Bai Hana 30 cl 24
Nigori ‘Crème de Sake’ Non-filtré  30cl 21
HOT OR COLD SAKE   
Shirakabegura (Junmai)  72cl 85
Shirakabegura (Junmai)  16cl 22
Kaze no mori (Junmai)   72cl 95
Kaze no mori (Junmai)   16cl 26
Matsuyamami (Junmai Ginjo)  72cl 110
Matsuyamami (Junmai Ginjo)  16cl 29
Kamotsuru (Junmai Daiginjo)  72cl 310
UMESHU  
Vin de prune 10cl 9
BEER  
Asahi extra dry 33cl 8
Kirin Ichiban 33cl 9
Tea  
Sencha  
Thé vert japonais pot 8
Cold Sencha  
Thé vert japonais 8
Hojicha  
Thé vert japonais torréfié pot 8
Genmaicha  
Thé vert japonais au riz brun pot 8
Prix en francs suisses. Service et TVA inclus.
THE SUSHI BAR 
2017
TAKE AWAY MENU
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
Ouvert du mercredi au dimanche
033 748 0174 

 

STARTERS
SALADS
Crabe 24
Saint-Jacques 24
Algues 18
Edamame 12
Soupe miso 9
 
SASHIMI (6 pieces)
Thon gras 35
Thon rouge 30
Saumon 25
Loup de mer 27
Sériole 30
Saint-Jacques 27
Calamar
25
 
NIGIRI SUSHI 2 pieces
   
Thon rouge 16
Saumon 14
Sériole 18
Noix de Saint-Jacques 14
Calmar 12
Crevette 14
Œufs de saumon 16
Anguille 18
Omelette 12
 
MAKI SUSHI (6 pieces)
   
Thon rouge 18
Thon rouge piquant 18
Avocat - Thon rouge 20
Saumon 16
Saumon piquant 16
Avocat - Saumon 18
Sériole 20
Calamar 14
Crevette 16
Œufs de saumon 18
Anguille 20
Concombre 10
Avocat  12
Omelette 14
Inside -Out California Roll
Crabe . Avocat . Mayonnaise 
20
 
URAMAKI SUSHI   Inside -Out 6 pieces
Avocat - Thon rouge 30
Avocat - Saumon 30
Crevette tempura 20
California Roll   Crabe - Avocat 20
 
MIXED SELECTION (24h pre-reservation)
Maki Box
36 pieces  2 pax
54 pieces  3-4 pax
90 pieces  5-6 pax

96 
140
230
Maki / Nigiri Box
12 nigiri/24 maki  2 pax
24 nigiri/36 maki  3-4 pax
40 nigiri/60 maki  6-7 pax

150

210
400
 
DRINKS
SAKE  
Shirakabegura Junmai 18cl 18
Sho Chiku Bai Hana 30 cl 24
Nigori ‘Crème de Sake’  Non-filtré 30cl 21
UMESHU  
Takara Original Vin de prune 10cl 9
BEER  
Asahi extra dry 33cl 8
Kirin Ichiban 33cl 9
 

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Unagi Kyuri Sunomono
Anguille, concombre et algues, sauce au vinaigre
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 SALADS
Salmon Salad
Saumon, avocat et salade verte
22
Kani Salad
Crabe, avocat et salade verte
24
Irodori Salad
Salade de 7 légumes d’été
24
Kaiso Salad
Algues
16
 
 KAKUNI
Poitrine de porc braise au radis brun 28
 
SOUPS & RICE 1 bowl side dish
Soupe Miso 9
Ara jiru fish soup 12
Riz sushi 9
 
SASHIMI 6 pieces
Thon rouge 30
Saumon 25
Loup de mer 27
Sériole 30
 
 ASSORTED SASHIMI
6 pieces Thon rouge . Saumon . Poisson blanc 28
12 pieces Thon rouge . Saumon . Poisson blanc  52
 
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14 pieces Séléction de sashimi du chef. Riz sushi . Soupe Miso . Daifuku 75
 
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Thon rouge 16
Saumon 14
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Anguille 18
Maquereau mariné 14
Crevette crue 16
Crevette 14
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Calamar  14
Poulpe  16
Oursin 18
Coquille Saint-Jacques 16
Omelette 14
 
ASSORTED SUSHI
Séléction de sushi du chef
7 pieces Nigiri Sushi
9 pieces Nigiri Sushi & 3 pieces Maki Sushi

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52
   
 
 SUSHI MENU
Séléction de sushi du chef
9 pieces Nigiri Sushi & 6 pieces Maki Sushi 
Rice. Miso soup . Daifuku
75
 
 HOSO MAKI SUSHI   I (6 pieces)
Thon rouge 18
Avocat - Thon rouge 20
Saumon 16
Avocat  18
Sériole 20
Anguille avec concombre 20
Œufs de saumon 18
Omelette 14
Concombre 10
Avocat  12
Lamelles de gourde  12
 
URAMAKI SUSHI   Inside–out   6 pieces
Avocat - Thon rouge 28
Thon rouge piquant 28
Avocat - Saumon 26
Saumon piquant 26
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Saumon 16
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Séléction de temaki sushi du chef 48
 
DESSERTS
Macha Ice-cream | Glace au thé vert 14
Azuki Ice-cream | Glace vanille aux haricots rouges 14
Mochi Macha | Mochi fouré de glace au thé vert 14
Mochi Vanilla | Mochi fouré de glace vanille 14
Daifuku | Mochi aux sésame et haricots rouges 14
 
DRINKS
COLD SAKE  
Shirakabegura Junmai 16cl 18
Sho Chiku Bai Hana 30 cl 24
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Shirakabegura (Junmai)  72cl 85
Shirakabegura (Junmai)  16cl 22
Kaze no mori (Junmai)   72cl 95
Kaze no mori (Junmai)   16cl 26
Matsuyamami (Junmai Ginjo)  72cl 110
Matsuyamami (Junmai Ginjo)  16cl 29
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UMESHU  
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BEER  
Asahi extra dry 33cl 8
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Hojicha  
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Genmaicha  
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Crabe 24
Saint-Jacques 24
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Crabe . Avocat . Mayonnaise 
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MIXED SELECTION (24h pre-reservation)
Maki Box
36 pieces  2 pax
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12 nigiri/24 maki  2 pax
24 nigiri/36 maki  3-4 pax
40 nigiri/60 maki  6-7 pax

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SAKE  
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Salmon Salad
Saumon, avocat et salade verte
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SOUPS & RICE 1 bowl side dish
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Anguille 18
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Omelette 14
 
ASSORTED SUSHI
Séléction de sushi du chef
7 pieces Nigiri Sushi
9 pieces Nigiri Sushi & 3 pieces Maki Sushi

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Séléction de sushi du chef
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URAMAKI SUSHI   Inside–out   6 pieces
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TEMAKI SUSHI Hand-roll 1 piece
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Saumon 16
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ASSORTED TEMAKI SUSHI Hand-roll 3 pieces
Séléction de temaki sushi du chef 48
 
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Macha Ice-cream | Glace au thé vert 14
Azuki Ice-cream | Glace vanille aux haricots rouges 14
Mochi Macha | Mochi fouré de glace au thé vert 14
Mochi Vanilla | Mochi fouré de glace vanille 14
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DRINKS
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Shirakabegura Junmai 16cl 18
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Shirakabegura (Junmai)  16cl 22
Kaze no mori (Junmai)   72cl 95
Kaze no mori (Junmai)   16cl 26
Matsuyamami (Junmai Ginjo)  72cl 110
Matsuyamami (Junmai Ginjo)  16cl 29
Kamotsuru (Junmai Daiginjo)  72cl 310
UMESHU  
Vin de prune 10cl 9
BEER  
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Tea  
Sencha  
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Cold Sencha  
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Hojicha  
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Crabe 24
Saint-Jacques 24
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Thon rouge 30
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MIXED SELECTION (24h pre-reservation)
Maki Box
36 pieces  2 pax
54 pieces  3-4 pax
90 pieces  5-6 pax

96 
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Maki / Nigiri Box
12 nigiri/24 maki  2 pax
24 nigiri/36 maki  3-4 pax
40 nigiri/60 maki  6-7 pax

150

210
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DRINKS
SAKE  
Shirakabegura Junmai 18cl 18
Sho Chiku Bai Hana 30 cl 24
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7 pieces Nigiri Sushi
9 pieces Nigiri Sushi & 3 pieces Maki Sushi

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Avocat  18
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Anguille avec concombre 20
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Avocat  12
Lamelles de gourde  12
 
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Avocat - Saumon 26
Saumon piquant 26
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Shirakabegura (Junmai)  72cl 85
Shirakabegura (Junmai)  16cl 22
Kaze no mori (Junmai)   72cl 95
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Matsuyamami (Junmai Ginjo)  72cl 110
Matsuyamami (Junmai Ginjo)  16cl 29
Kamotsuru (Junmai Daiginjo)  72cl 310
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Sencha  
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Hojicha  
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Crabe 24
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Saumon 25
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MAKI SUSHI (6 pieces)
   
Thon rouge 18
Thon rouge piquant 18
Avocat - Thon rouge 20
Saumon 16
Saumon piquant 16
Avocat - Saumon 18
Sériole 20
Calamar 14
Crevette 16
Œufs de saumon 18
Anguille 20
Concombre 10
Avocat  12
Omelette 14
Inside -Out California Roll
Crabe . Avocat . Mayonnaise 
20
 
URAMAKI SUSHI   Inside -Out 6 pieces
Avocat - Thon rouge 30
Avocat - Saumon 30
Crevette tempura 20
California Roll   Crabe - Avocat 20
 
MIXED SELECTION (24h pre-reservation)
Maki Box
36 pieces  2 pax
54 pieces  3-4 pax
90 pieces  5-6 pax

96 
140
230
Maki / Nigiri Box
12 nigiri/24 maki  2 pax
24 nigiri/36 maki  3-4 pax
40 nigiri/60 maki  6-7 pax

150

210
400
 
DRINKS
SAKE  
Shirakabegura Junmai 18cl 18
Sho Chiku Bai Hana 30 cl 24
Nigori ‘Crème de Sake’  Non-filtré 30cl 21
UMESHU  
Takara Original Vin de prune 10cl 9
BEER  
Asahi extra dry 33cl 8
Kirin Ichiban 33cl 9
 

Prix en francs suisses. Service et TVA inclus.

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